| Re:Weber Kugelgrill - ich bin eine Anfänger-Wurst |  |
>>Howdy, habe mir vor zwei Tagen eine Weber-Kugel (47er) gegönnt und bin mir total unsicher, wie ich anfangen soll (habe noch keine Grillerfahrung).
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>>- Welches Fleisch bietet sich für Anfänger an?
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>>- Grillen mit Deckel offen oder geschlossen?
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>Geschlossen. Das ist der Sinn des Deckels. Hitze von oben und unten und das am meisten...
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>>- direkt oder indirekt?
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>...indirekt. Da wird die klassische Bratwurst nicht schwarz und rundrum braun.
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Niemals. Erstmal gibt es brauchbare Bratwürste sowieso ausschließlich in Franken und in Thüringen und die werden immer nur auf offener Flamme gegrillt. Idealerweise auf Kiefernzapfen oder Buchenholz.
So muss das aussehen:
[http://www.genussregion-oberfranken.de/images_gen/spezialitaeten_bilder/485_big.jpg]
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>>Würde erst mal für mich alleine üben.
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>>Danke für alle Antworten.
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>Wenn Du keine Ahnung hast dann die Grillbibel kaufen. Relativ gut beschrieben, einfache und schwierige Rezepte und passend für den Weber Grill.