| Re:Ernstgemeinte Frage an die Veggies |  |
Stimmt, ich hatte mal eine Doku über vegane Ernährung gesehen und dabei mitgenommen, dass dadurch langfristig B12-Mangel ausgelöst wird. Es reicht aber auch einfach tierischen Lebensmittel zu sich zu nehmen, es muss kein Fleisch sein. Das hatte ich falsch abgespeichert.
Ganz falsch lag ich aber auch nicht, denn es gibt einen großen Speicher im Körper. Hier mal ein Auszug aus wikipedia:
"Vitamin B12 wird ausschließlich von Mikroorganismen gebildet und kommt in der für den Menschen aufnahmefähigen Form fast nur in tierischen Lebensmitteln (Fleisch, Eier, Milch) vor. Eine große Speicherkapazität der Leber für das Vitamin sorgt für eine langjährige Latenz zwischen Mangelernährung und Manifestation der Erkrankung."