| Sieht top aus! |  |
Da hat sich der Aufwand ja gelohnt, würde ich sagen. An sowas habe ich mich bisher (aus genau dem Grund: Aufwand) nicht rangetraut. Aber wenn die Vorbereitung mit Dampfen im Grill geht, müsste dieser Part doch eigentlich auch bspw. sous vide machbar sein. Das fände ich deutlich angenehmer bzw. mache ich das öfter mal mit anderen Sachen vorm Grillen. Hmm…
PS: Wenn’s um wirklich gute Spare Ribs geht, müssten wir unser nächstes lokales Forentreffen eigentlich im Taxisgarten machen…