| Re:Kurz: Lern Einkaufen, Kochen, Essen. Lang: siehe Text |  |
>>>Wieso sollen Zucker und Salz das Microbiom "zerschießen"?
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>>Das Mikrobiom muss vielfältig sein, damit du alles vernünftig verdauen kannst. Konsumierst du Zuviel davon entwickelt es sich in die falsche Richtung und du bekommst Probleme mit anderem Essen, da es sich nicht mehr alles vernünftig verdauen lässt. Das hat auch Auswirkungen auf dein Immunsystem.
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>Ich sehe, dass du 'ne falsche Vorstellung davon hast wie Verdauung abläuft.
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>Der Großteil (Faktor 1Mio!) der Darmbakterien befinden sich im Dickdarm. Die eigentlich Verdauung läuft im Magen und Dünndarm ab, wo anfangs Magensäure und später diverse (exokrine Bauchspeicheldrüsen)Enzyme (Trypsinogen, Carboxypeptidasen, Lipasen) die Nahrung aufspalten. Gallensäuren aus der Leber übernehmen die langkettigen Fettsäuren. (Ein paar kurzkettige FS werden tatsächlich im Dickdarm verdaut)
Ich bin kein Arzt und hab mir das alles zusammen gekratzt aus Dokus und Reportagen, immer mit der Frage im Hinterkopf ist das seriös. Das mit dem Zucker hab ich nicht mehr gefunden (mal schauen ob ichs noch finde), aber hier ist der Link zur Info von Salz.
[https://youtu.be/1fSIRWD7FLM?t=189]