| Re:Selbstgemachte Kürbis Suppe (mit Kurz Rezept) :-) |  |
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>>Sehr gut. Ich in meinem Falle verzichte da eher mal auf die Brühe (ausser ich habe noch selbstgemacht da) aber füge dem ganzen etwas Apfel bei. Nicht zu viel, aber gerade die Mischung aus SÜße und Säure gibt dem ganzen nochmal einen Kick
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>>Und das ganze mit Koriander oder gerösteten Nüssen/Kernen als Topping
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>Apfel macht Sinn, könnt ich mir auch gut vorstellen. Probiere ich gern beim nächsten Mal aus.
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>Koriander ist halt auch wieder sowas, wo man gut dosieren muss, weil dieser Geschmack schnell mal dominieren kann. Ich mags lieber puristisch :-)
Deine Variante klingt auch gut. Ich mache die immer im Thermomix mit Rezept von Cookidoo. Ist etwas anders aber auch sehr, sehr lecker (und schnell).
U.a. kommt da rein:
Ingwer (aber nur ganz wenig; mag es auch nicht, wenn Ingwer zu stark dominiert)
Knoblauch
Süßkartoffeln (passt super zum Kürbis)
Butter
Brühe
Gewürze (u.a. eine Prise Zimt)
Frischkäse
Ahornsirup
dazu Croutons (selbstgemacht)