| Re:@Adema, Intoxicant: Wie war denn nun das Brot? :) |  |
>Das hier ist übrigens das Video, mit dem ich gestartet bin, das Falten des Teigs hatte ich dann aus einem anderen noch zugefügt.
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>[https://www.youtube.com/watch?v=Z-husjZkxHw]
War vielleicht missverständlich, hab dein Rezept nicht nachgebacken, bin mit meinem Weißbrotrezept eigentlich ziemlich zufrieden. :) Dehnen und falten hab ich dieses Jahr mal bei nem Foccacia gemacht, wobei ich mit dem Ergebnis nicht sooo zufrieden gewesen bin, als dass ich es bisher wieder hätte backen wollen. Hab den Eindruck, dass es durch das kurze Rühren an Elastizität fehlt.