| Re:Wie macht Ihr einen zarten Rinderbraten? |  |
Warum nicht länger, bis er zerfällt? Das ist doch der Sinn der Sache.
Ich hatte das Fleisch auf Zimmertemp. und nicht vom Kühlschrank in die Pfanne.
Jeder Koch den ich mir angeschaut hatte erzählt 80-85 Grad Kern beim Rinderbraten.
Ich mache noch einen 700g Braten (kostet ja nix…seufz) und lass den mind. zwei Stunden drin.