| Re:Wie macht Ihr einen zarten Rinderbraten? |  |
Im Prinzip lief alles wie bei Dir beschrieben. In der Schmorpfanne bei 180 Grad Ober/Unter mit Deckel in den Ofen. Eventuell muss er einfach noch viel länger drin bleiben. Am Ende lag er noch 10 Min. in Alufolie eingewickelt und danach kam das böse Erwachen. Irgendwie ist das eine Wissenschaft für sich, denn viel ist ja eigentlich nicht dabei.