| Beim Braten Balsamico, als Soße einen Schuss Soja |  |
Beim Anbraten als einfache Beilage finde ich einen schuss Balsamico ziemlich geil zu Champignons. Soll es eine Pilzsauce werden, z.b. mit Sahne, finde ich einen kleinen Spritzer Sojasauce perfekt.
Wichtig: Sowohl Balsamico wie auch Soja etwas in der Pfanne reduzieren lassen um die "schärfe" raus zu braten.