| Re:Heute Kaffee aus einer 20.000 € Kaffeemaschine getrunken |  |
>Bin gerade in Kopenhagen und habe mir heute in einem Laden um die Ecke einen Cappuccino bestellt. Die Maschine sah cool aus und der Kaffee hat auch sehr gut geschmeckt, daher habe ich mal geschaut, was das für eine Firma ist, da ich sie bisher noch nicht kannte. Bei dem Preis habe ich doch ganz schön nach Luft geschnappt: 20.000 €, mindestens. (San Remo Coffee Machines, Modell Opera)
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>Wie kann sich das auf kommerzieller Ebene lohnen? Ich habe ja keine zehn Euro für den Kaffee bezahlt… ;-)
20.000€ steht dran? Dann hat der Gastronom 16.000€ bezahlt, wegen Mwst. Wenn ein Kaffee 30ct Wareneinsatz hat, ist es viel. Bei einem Kaffeepreis von 5,30€ ist die Maschine nach 3.200 Tassen bezahlt. In der passenden Gegend, sollten mehr als 200 Tassen am Tag über die Theke gehen. Das Geld ist also schnell verdient.
Die Rechnung lässt natürlich alles, was sonst so an Kosten entsteht, vollkommen außen vor. Aber mit Kaffeeabsatz kann ein Gastronom gut überleben. Der ist absolut wichtig.