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Nachricht:	>>[www.grillinstructor.net/maillard-reaktion-und-karamellisierung-ist-das/] > >Die Kruste deines Pulled Porks ist (wenn die Belichtung des Fotos nicht komplett daneben ist) aber schon weit über Maillard-Reaktion oder Karamellisierung hinaus. ;-) Das sieht nach reinstem Kohlenstoff aus...
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