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Nachricht:	>>[www.grillinstructor.net/maillard-reaktion-und-karamellisierung-ist-das/] > >Rät der Grillinstructor hier nicht auch klar vom Verzehr von schwarz verbranntem Fleisch ab? > >[i:"Wer merken uns: Braun ist gut – Schwarz ist schlecht! > >Denn die schwarze Farbe bedeutet es hat sich Kohlenstoff gebildet! Du magst schwarzes Fleisch? Warum legst Du dann nicht gleich ein Stückchen Brikett auf das Fleisch und isst es dann?"]
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