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>10 Eier 10 Minuten kochen. > >Dann einen Sud aus >1/2l Wasser >1/2l Weinessig >2 Schalotten >die braune Schale von 2 Zwiebeln >1 Chilischote >2 Knoblauchzehen >1 TL Thymian >1 TL Rosmarin und >5 EL Salz aufkochen lassen. > >Die Eierschalen leicht anschlagen und die Eier in ein Glas geben. Den abgekühlten Sud darüber geben und ein paar Tage ziehen lassen. > >Zum Essig kann man noch ein scharfes Dressing machen: 1 EL Senf, 4 Spritzer Tabasco und 4 EL Chilisoße. > >Nach einer durchzechten Nacht genau das Richtige
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